Artgerechte Bierhaltung
Artgerechte Bierhaltung
Aus der Region. Für die Region.
Ein ehemaliger Saustall ist nach aufwendigem Umbau der Braustall. Mit nagelneuer Brauanlage und einem Brauer, der für diesen Beruf geboren wurde.
In der Hofbrauerei Schrattenbruck fließt seit 2023 das Bier – und was für eins. Mit kompromisslosem Bekenntnis zur Regionalität lassen wir die ländliche Braukultur hochleben.
ÖFFNUNGSZEITEN VERKAUF: FREITAG: 13:00 - 18:00 SAMSTAG: 09:00 - 13:00
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UNSERE BIERE
Wir brauen, was Spaß macht – und da es gibt eine ganze Reihe von Bierstilen, auf die das zutrifft. Probier dich durch unser Sortiment. Die Chancen stehen gut, dass dein neues Lieblingsbier dabei ist.
Weizen
Samtig weich.
Alkohol %5.2Hopfenkick1/10Körper7/10Der moderne Zugang zum bayrischen Klassiker: Unser herrlich vollmundiges Weizenbier besticht durch seine weiche Textur, begleitet von angenehm würzigen und fruchtigen Aromen.
Hofbier
Obergärig & hell.
Alkohol %4.8Hopfenkick2/10Körper5/10Mit regionalen Rohstoffen und viel Liebe zum Detail entsteht und reift das Hofbier – unser kalt vergorenes, obergäriges Vollbier. Rund und ausgewogen im Geschmack. Perfekt für jeden Moment.
Pale Ale
Erfrischend fruchtig.
Alkohol %4.6Hopfenkick8/10Körper5/10Bei unserem mehrfach ausgezeichneten Pale Ale trifft tropische Frucht auf sommerliche Leichtigkeit. Mosaic- und Citra-Hopfen sorgen für ausgewogene Bitternoten und spannende Kontraste, die Spaß machen.
Stout
Dunkel & röstig.
Alkohol %5.5Hopfenkick2/10Körper7/10Unser Stout ist durch den Einsatz von Haferflocken äußerst cremig und rund – bei optimalem Alkoholgehalt. In der Hauptrolle: markant schokoladige Röstaromen, die bis in den Abgang begleiten.
Bock
Vollmundig & kräftig.
Alkohol %7.1Hopfenkick2/10Körper9/10Nach traditionellem Brauverfahren hergestellt. Über mehrere Monate gereift. Unser Bock ist mit seinen 7,1 % ein sehr kräftiger Vertreter seiner Gattung und begeistert mit fein balancierter Aromatik.
Melker Lager
Ehrlich & unfiltriert.
Alkohol %5Hopfenkick1/10Körper6/10Angelehnt an einen der wichtigsten Bierstile Österreichs lässt das Melker Lager die Gaumen höherschlagen. Gebraut mit Schrattenbrucker Malz. Unvergleichlich geschmeidig mit goldenem Glanz.
Weizen
Samtig weich.
Alkohol %5.2Hopfenkick1/10Körper7/10Der moderne Zugang zum bayrischen Klassiker: Unser herrlich vollmundiges Weizenbier besticht durch seine weiche Textur, begleitet von angenehm würzigen und fruchtigen Aromen.
Hofbier
Obergärig & hell.
Alkohol %4.8Hopfenkick2/10Körper5/10Mit regionalen Rohstoffen und viel Liebe zum Detail entsteht und reift das Hofbier – unser kalt vergorenes, obergäriges Vollbier. Rund und ausgewogen im Geschmack. Perfekt für jeden Moment.
Pale Ale
Erfrischend fruchtig.
Alkohol %4.6Hopfenkick8/10Körper5/10Bei unserem mehrfach ausgezeichneten Pale Ale trifft tropische Frucht auf sommerliche Leichtigkeit. Mosaic- und Citra-Hopfen sorgen für ausgewogene Bitternoten und spannende Kontraste, die Spaß machen.
Stout
Dunkel & röstig.
Alkohol %5.5Hopfenkick2/10Körper7/10Unser Stout ist durch den Einsatz von Haferflocken äußerst cremig und rund – bei optimalem Alkoholgehalt. In der Hauptrolle: markant schokoladige Röstaromen, die bis in den Abgang begleiten.
Bock
Vollmundig & kräftig.
Alkohol %7.1Hopfenkick2/10Körper9/10Nach traditionellem Brauverfahren hergestellt. Über mehrere Monate gereift. Unser Bock ist mit seinen 7,1 % ein sehr kräftiger Vertreter seiner Gattung und begeistert mit fein balancierter Aromatik.
Melker Lager
Ehrlich & unfiltriert.
Alkohol %5Hopfenkick1/10Körper6/10Angelehnt an einen der wichtigsten Bierstile Österreichs lässt das Melker Lager die Gaumen höherschlagen. Gebraut mit Schrattenbrucker Malz. Unvergleichlich geschmeidig mit goldenem Glanz.
Weizen
Samtig weich.
Alkohol %5.2Hopfenkick1/10Körper7/10Der moderne Zugang zum bayrischen Klassiker: Unser herrlich vollmundiges Weizenbier besticht durch seine weiche Textur, begleitet von angenehm würzigen und fruchtigen Aromen.
Hofbier
Obergärig & hell.
Alkohol %4.8Hopfenkick2/10Körper5/10Mit regionalen Rohstoffen und viel Liebe zum Detail entsteht und reift das Hofbier – unser kalt vergorenes, obergäriges Vollbier. Rund und ausgewogen im Geschmack. Perfekt für jeden Moment.
Pale Ale
Erfrischend fruchtig.
Alkohol %4.6Hopfenkick8/10Körper5/10Bei unserem mehrfach ausgezeichneten Pale Ale trifft tropische Frucht auf sommerliche Leichtigkeit. Mosaic- und Citra-Hopfen sorgen für ausgewogene Bitternoten und spannende Kontraste, die Spaß machen.
Stout
Dunkel & röstig.
Alkohol %5.5Hopfenkick2/10Körper7/10Unser Stout ist durch den Einsatz von Haferflocken äußerst cremig und rund – bei optimalem Alkoholgehalt. In der Hauptrolle: markant schokoladige Röstaromen, die bis in den Abgang begleiten.
Bock
Vollmundig & kräftig.
Alkohol %7.1Hopfenkick2/10Körper9/10Nach traditionellem Brauverfahren hergestellt. Über mehrere Monate gereift. Unser Bock ist mit seinen 7,1 % ein sehr kräftiger Vertreter seiner Gattung und begeistert mit fein balancierter Aromatik.
Melker Lager
Ehrlich & unfiltriert.
Alkohol %5Hopfenkick1/10Körper6/10Angelehnt an einen der wichtigsten Bierstile Österreichs lässt das Melker Lager die Gaumen höherschlagen. Gebraut mit Schrattenbrucker Malz. Unvergleichlich geschmeidig mit goldenem Glanz.
Weizen
Samtig weich.
Alkohol %5.2Hopfenkick1/10Körper7/10Der moderne Zugang zum bayrischen Klassiker: Unser herrlich vollmundiges Weizenbier besticht durch seine weiche Textur, begleitet von angenehm würzigen und fruchtigen Aromen.
Hofbier
Obergärig & hell.
Alkohol %4.8Hopfenkick2/10Körper5/10Mit regionalen Rohstoffen und viel Liebe zum Detail entsteht und reift das Hofbier – unser kalt vergorenes, obergäriges Vollbier. Rund und ausgewogen im Geschmack. Perfekt für jeden Moment.
Pale Ale
Erfrischend fruchtig.
Alkohol %4.6Hopfenkick8/10Körper5/10Bei unserem mehrfach ausgezeichneten Pale Ale trifft tropische Frucht auf sommerliche Leichtigkeit. Mosaic- und Citra-Hopfen sorgen für ausgewogene Bitternoten und spannende Kontraste, die Spaß machen.
Stout
Dunkel & röstig.
Alkohol %5.5Hopfenkick2/10Körper7/10Unser Stout ist durch den Einsatz von Haferflocken äußerst cremig und rund – bei optimalem Alkoholgehalt. In der Hauptrolle: markant schokoladige Röstaromen, die bis in den Abgang begleiten.
Bock
Vollmundig & kräftig.
Alkohol %7.1Hopfenkick2/10Körper9/10Nach traditionellem Brauverfahren hergestellt. Über mehrere Monate gereift. Unser Bock ist mit seinen 7,1 % ein sehr kräftiger Vertreter seiner Gattung und begeistert mit fein balancierter Aromatik.
Melker Lager
Ehrlich & unfiltriert.
Alkohol %5Hopfenkick1/10Körper6/10Angelehnt an einen der wichtigsten Bierstile Österreichs lässt das Melker Lager die Gaumen höherschlagen. Gebraut mit Schrattenbrucker Malz. Unvergleichlich geschmeidig mit goldenem Glanz.
Weizen
Samtig weich.
Alkohol %5.2Hopfenkick1/10Körper7/10Der moderne Zugang zum bayrischen Klassiker: Unser herrlich vollmundiges Weizenbier besticht durch seine weiche Textur, begleitet von angenehm würzigen und fruchtigen Aromen.
Hofbier
Obergärig & hell.
Alkohol %4.8Hopfenkick2/10Körper5/10Mit regionalen Rohstoffen und viel Liebe zum Detail entsteht und reift das Hofbier – unser kalt vergorenes, obergäriges Vollbier. Rund und ausgewogen im Geschmack. Perfekt für jeden Moment.
Pale Ale
Erfrischend fruchtig.
Alkohol %4.6Hopfenkick8/10Körper5/10Bei unserem mehrfach ausgezeichneten Pale Ale trifft tropische Frucht auf sommerliche Leichtigkeit. Mosaic- und Citra-Hopfen sorgen für ausgewogene Bitternoten und spannende Kontraste, die Spaß machen.
Stout
Dunkel & röstig.
Alkohol %5.5Hopfenkick2/10Körper7/10Unser Stout ist durch den Einsatz von Haferflocken äußerst cremig und rund – bei optimalem Alkoholgehalt. In der Hauptrolle: markant schokoladige Röstaromen, die bis in den Abgang begleiten.
Bock
Vollmundig & kräftig.
Alkohol %7.1Hopfenkick2/10Körper9/10Nach traditionellem Brauverfahren hergestellt. Über mehrere Monate gereift. Unser Bock ist mit seinen 7,1 % ein sehr kräftiger Vertreter seiner Gattung und begeistert mit fein balancierter Aromatik.
Melker Lager
Ehrlich & unfiltriert.
Alkohol %5Hopfenkick1/10Körper6/10Angelehnt an einen der wichtigsten Bierstile Österreichs lässt das Melker Lager die Gaumen höherschlagen. Gebraut mit Schrattenbrucker Malz. Unvergleichlich geschmeidig mit goldenem Glanz.
Weizen
Samtig weich.
Alkohol %5.2Hopfenkick1/10Körper7/10Der moderne Zugang zum bayrischen Klassiker: Unser herrlich vollmundiges Weizenbier besticht durch seine weiche Textur, begleitet von angenehm würzigen und fruchtigen Aromen.
Hofbier
Obergärig & hell.
Alkohol %4.8Hopfenkick2/10Körper5/10Mit regionalen Rohstoffen und viel Liebe zum Detail entsteht und reift das Hofbier – unser kalt vergorenes, obergäriges Vollbier. Rund und ausgewogen im Geschmack. Perfekt für jeden Moment.
Pale Ale
Erfrischend fruchtig.
Alkohol %4.6Hopfenkick8/10Körper5/10Bei unserem mehrfach ausgezeichneten Pale Ale trifft tropische Frucht auf sommerliche Leichtigkeit. Mosaic- und Citra-Hopfen sorgen für ausgewogene Bitternoten und spannende Kontraste, die Spaß machen.
Stout
Dunkel & röstig.
Alkohol %5.5Hopfenkick2/10Körper7/10Unser Stout ist durch den Einsatz von Haferflocken äußerst cremig und rund – bei optimalem Alkoholgehalt. In der Hauptrolle: markant schokoladige Röstaromen, die bis in den Abgang begleiten.
Bock
Vollmundig & kräftig.
Alkohol %7.1Hopfenkick2/10Körper9/10Nach traditionellem Brauverfahren hergestellt. Über mehrere Monate gereift. Unser Bock ist mit seinen 7,1 % ein sehr kräftiger Vertreter seiner Gattung und begeistert mit fein balancierter Aromatik.
Melker Lager
Ehrlich & unfiltriert.
Alkohol %5Hopfenkick1/10Körper6/10Angelehnt an einen der wichtigsten Bierstile Österreichs lässt das Melker Lager die Gaumen höherschlagen. Gebraut mit Schrattenbrucker Malz. Unvergleichlich geschmeidig mit goldenem Glanz.
Weizen
Samtig weich.
Alkohol %5.2Hopfenkick1/10Körper7/10Der moderne Zugang zum bayrischen Klassiker: Unser herrlich vollmundiges Weizenbier besticht durch seine weiche Textur, begleitet von angenehm würzigen und fruchtigen Aromen.
Hofbier
Obergärig & hell.
Alkohol %4.8Hopfenkick2/10Körper5/10Mit regionalen Rohstoffen und viel Liebe zum Detail entsteht und reift das Hofbier – unser kalt vergorenes, obergäriges Vollbier. Rund und ausgewogen im Geschmack. Perfekt für jeden Moment.
Pale Ale
Erfrischend fruchtig.
Alkohol %4.6Hopfenkick8/10Körper5/10Bei unserem mehrfach ausgezeichneten Pale Ale trifft tropische Frucht auf sommerliche Leichtigkeit. Mosaic- und Citra-Hopfen sorgen für ausgewogene Bitternoten und spannende Kontraste, die Spaß machen.
Stout
Dunkel & röstig.
Alkohol %5.5Hopfenkick2/10Körper7/10Unser Stout ist durch den Einsatz von Haferflocken äußerst cremig und rund – bei optimalem Alkoholgehalt. In der Hauptrolle: markant schokoladige Röstaromen, die bis in den Abgang begleiten.
Bock
Vollmundig & kräftig.
Alkohol %7.1Hopfenkick2/10Körper9/10Nach traditionellem Brauverfahren hergestellt. Über mehrere Monate gereift. Unser Bock ist mit seinen 7,1 % ein sehr kräftiger Vertreter seiner Gattung und begeistert mit fein balancierter Aromatik.
Melker Lager
Ehrlich & unfiltriert.
Alkohol %5Hopfenkick1/10Körper6/10Angelehnt an einen der wichtigsten Bierstile Österreichs lässt das Melker Lager die Gaumen höherschlagen. Gebraut mit Schrattenbrucker Malz. Unvergleichlich geschmeidig mit goldenem Glanz.
Weizen
Samtig weich.
Alkohol %5.2Hopfenkick1/10Körper7/10Der moderne Zugang zum bayrischen Klassiker: Unser herrlich vollmundiges Weizenbier besticht durch seine weiche Textur, begleitet von angenehm würzigen und fruchtigen Aromen.
Hofbier
Obergärig & hell.
Alkohol %4.8Hopfenkick2/10Körper5/10Mit regionalen Rohstoffen und viel Liebe zum Detail entsteht und reift das Hofbier – unser kalt vergorenes, obergäriges Vollbier. Rund und ausgewogen im Geschmack. Perfekt für jeden Moment.
Pale Ale
Erfrischend fruchtig.
Alkohol %4.6Hopfenkick8/10Körper5/10Bei unserem mehrfach ausgezeichneten Pale Ale trifft tropische Frucht auf sommerliche Leichtigkeit. Mosaic- und Citra-Hopfen sorgen für ausgewogene Bitternoten und spannende Kontraste, die Spaß machen.
Stout
Dunkel & röstig.
Alkohol %5.5Hopfenkick2/10Körper7/10Unser Stout ist durch den Einsatz von Haferflocken äußerst cremig und rund – bei optimalem Alkoholgehalt. In der Hauptrolle: markant schokoladige Röstaromen, die bis in den Abgang begleiten.
Bock
Vollmundig & kräftig.
Alkohol %7.1Hopfenkick2/10Körper9/10Nach traditionellem Brauverfahren hergestellt. Über mehrere Monate gereift. Unser Bock ist mit seinen 7,1 % ein sehr kräftiger Vertreter seiner Gattung und begeistert mit fein balancierter Aromatik.
Melker Lager
Ehrlich & unfiltriert.
Alkohol %5Hopfenkick1/10Körper6/10Angelehnt an einen der wichtigsten Bierstile Österreichs lässt das Melker Lager die Gaumen höherschlagen. Gebraut mit Schrattenbrucker Malz. Unvergleichlich geschmeidig mit goldenem Glanz.
Weizen
Samtig weich.
Alkohol %5.2Hopfenkick1/10Körper7/10Der moderne Zugang zum bayrischen Klassiker: Unser herrlich vollmundiges Weizenbier besticht durch seine weiche Textur, begleitet von angenehm würzigen und fruchtigen Aromen.
Hofbier
Obergärig & hell.
Alkohol %4.8Hopfenkick2/10Körper5/10Mit regionalen Rohstoffen und viel Liebe zum Detail entsteht und reift das Hofbier – unser kalt vergorenes, obergäriges Vollbier. Rund und ausgewogen im Geschmack. Perfekt für jeden Moment.
Pale Ale
Erfrischend fruchtig.
Alkohol %4.6Hopfenkick8/10Körper5/10Bei unserem mehrfach ausgezeichneten Pale Ale trifft tropische Frucht auf sommerliche Leichtigkeit. Mosaic- und Citra-Hopfen sorgen für ausgewogene Bitternoten und spannende Kontraste, die Spaß machen.
Stout
Dunkel & röstig.
Alkohol %5.5Hopfenkick2/10Körper7/10Unser Stout ist durch den Einsatz von Haferflocken äußerst cremig und rund – bei optimalem Alkoholgehalt. In der Hauptrolle: markant schokoladige Röstaromen, die bis in den Abgang begleiten.
Bock
Vollmundig & kräftig.
Alkohol %7.1Hopfenkick2/10Körper9/10Nach traditionellem Brauverfahren hergestellt. Über mehrere Monate gereift. Unser Bock ist mit seinen 7,1 % ein sehr kräftiger Vertreter seiner Gattung und begeistert mit fein balancierter Aromatik.
Melker Lager
Ehrlich & unfiltriert.
Alkohol %5Hopfenkick1/10Körper6/10Angelehnt an einen der wichtigsten Bierstile Österreichs lässt das Melker Lager die Gaumen höherschlagen. Gebraut mit Schrattenbrucker Malz. Unvergleichlich geschmeidig mit goldenem Glanz.
Weizen
Samtig weich.
Alkohol %5.2Hopfenkick1/10Körper7/10Der moderne Zugang zum bayrischen Klassiker: Unser herrlich vollmundiges Weizenbier besticht durch seine weiche Textur, begleitet von angenehm würzigen und fruchtigen Aromen.
Hofbier
Obergärig & hell.
Alkohol %4.8Hopfenkick2/10Körper5/10Mit regionalen Rohstoffen und viel Liebe zum Detail entsteht und reift das Hofbier – unser kalt vergorenes, obergäriges Vollbier. Rund und ausgewogen im Geschmack. Perfekt für jeden Moment.
Pale Ale
Erfrischend fruchtig.
Alkohol %4.6Hopfenkick8/10Körper5/10Bei unserem mehrfach ausgezeichneten Pale Ale trifft tropische Frucht auf sommerliche Leichtigkeit. Mosaic- und Citra-Hopfen sorgen für ausgewogene Bitternoten und spannende Kontraste, die Spaß machen.
Stout
Dunkel & röstig.
Alkohol %5.5Hopfenkick2/10Körper7/10Unser Stout ist durch den Einsatz von Haferflocken äußerst cremig und rund – bei optimalem Alkoholgehalt. In der Hauptrolle: markant schokoladige Röstaromen, die bis in den Abgang begleiten.
Bock
Vollmundig & kräftig.
Alkohol %7.1Hopfenkick2/10Körper9/10Nach traditionellem Brauverfahren hergestellt. Über mehrere Monate gereift. Unser Bock ist mit seinen 7,1 % ein sehr kräftiger Vertreter seiner Gattung und begeistert mit fein balancierter Aromatik.
Melker Lager
Ehrlich & unfiltriert.
Alkohol %5Hopfenkick1/10Körper6/10Angelehnt an einen der wichtigsten Bierstile Österreichs lässt das Melker Lager die Gaumen höherschlagen. Gebraut mit Schrattenbrucker Malz. Unvergleichlich geschmeidig mit goldenem Glanz.
Weizen
Samtig weich.
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Hofbier
Obergärig & hell.
Alkohol %4.8Hopfenkick2/10Körper5/10Mit regionalen Rohstoffen und viel Liebe zum Detail entsteht und reift das Hofbier – unser kalt vergorenes, obergäriges Vollbier. Rund und ausgewogen im Geschmack. Perfekt für jeden Moment.
Pale Ale
Erfrischend fruchtig.
Alkohol %4.6Hopfenkick8/10Körper5/10Bei unserem mehrfach ausgezeichneten Pale Ale trifft tropische Frucht auf sommerliche Leichtigkeit. Mosaic- und Citra-Hopfen sorgen für ausgewogene Bitternoten und spannende Kontraste, die Spaß machen.
Stout
Dunkel & röstig.
Alkohol %5.5Hopfenkick2/10Körper7/10Unser Stout ist durch den Einsatz von Haferflocken äußerst cremig und rund – bei optimalem Alkoholgehalt. In der Hauptrolle: markant schokoladige Röstaromen, die bis in den Abgang begleiten.
Bock
Vollmundig & kräftig.
Alkohol %7.1Hopfenkick2/10Körper9/10Nach traditionellem Brauverfahren hergestellt. Über mehrere Monate gereift. Unser Bock ist mit seinen 7,1 % ein sehr kräftiger Vertreter seiner Gattung und begeistert mit fein balancierter Aromatik.
Melker Lager
Ehrlich & unfiltriert.
Alkohol %5Hopfenkick1/10Körper6/10Angelehnt an einen der wichtigsten Bierstile Österreichs lässt das Melker Lager die Gaumen höherschlagen. Gebraut mit Schrattenbrucker Malz. Unvergleichlich geschmeidig mit goldenem Glanz.
Weizen
Samtig weich.
Alkohol %5.2Hopfenkick1/10Körper7/10Der moderne Zugang zum bayrischen Klassiker: Unser herrlich vollmundiges Weizenbier besticht durch seine weiche Textur, begleitet von angenehm würzigen und fruchtigen Aromen.
Hofbier
Obergärig & hell.
Alkohol %4.8Hopfenkick2/10Körper5/10Mit regionalen Rohstoffen und viel Liebe zum Detail entsteht und reift das Hofbier – unser kalt vergorenes, obergäriges Vollbier. Rund und ausgewogen im Geschmack. Perfekt für jeden Moment.
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Stout
Dunkel & röstig.
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Bock
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ALLES RUND UMS BIER.
Wie entsteht richtig gutes Bier? Wir machen kein Geheimnis draus – ganz im Gegenteil. Wenn du fürs Brauen brennst oder einfach mal wissen willst, wie die Arbeit in einer Brauerei so läuft: Schau es dir bei uns an und freu dich auf eine gute Zeit.
Brauereiführung

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Bierverkostungen
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Probier unsere Sorten und entdecke feine Unterschiede in Geschmack, Stil und Charakter.

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Fassbier & Zapfanlagen
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SAG HALLO & So.
Fragen, Wünsche, Bestellungen? Schreib's uns. Unten findest du auch unsere Nummer für Anruf, WhatsApp und Co.
Danke, dass du die regionale Braukultur unterstützt.
Bis bald im Braustall!

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