VOM SAUSTALL ZUM BRAUSTALL.

Früher war die Hofbrauerei Schrattenbruck ein klassischer Vierkanthof mit Schweinezucht und weitläufigen Wald- und Ackerflächen.

Mit der Übernahme durch die nächste Generation kamen auch neue Ideen: Bier brauen und die Rohstoffe dafür vor der Tür anbauen. Schritt für Schritt zu einem autarken Betrieb werden, in dem Tradition und Zukunftsdenken Hand in Hand gehen.

Braugerste aus eigenem Anbau

Wir sind stolz, dass die verwendete Braugerste direkt von unseren Feldern stammt. Da wir eigenhändig säen und ernten, können wir jederzeit garantieren, dass unsere hohen Qualitätsanforderungen erfüllt sind.

Braugerste aus eigenem Anbau

Wir sind stolz, dass die verwendete Braugerste direkt von unseren Feldern stammt. Da wir eigenhändig säen und ernten, können wir jederzeit garantieren, dass unsere hohen Qualitätsanforderungen erfüllt sind.

Braugerste aus eigenem Anbau

Wir sind stolz, dass die verwendete Braugerste direkt von unseren Feldern stammt. Da wir eigenhändig säen und ernten, können wir jederzeit garantieren, dass unsere hohen Qualitätsanforderungen erfüllt sind.

Qualitätshopfen von Top-Betrieben

Unser Hopfen stammt von ausgewählten Spitzenbetrieben und variiert je nach Bierstil. Eins bleibt aber immer gleich: Unser Anspruch auf höchste Qualität, um gezielt die Aromen zu erzeugen, die unsere Kunden schätzen.

Qualitätshopfen von Top-Betrieben

Unser Hopfen stammt von ausgewählten Spitzenbetrieben und variiert je nach Bierstil. Eins bleibt aber immer gleich: Unser Anspruch auf höchste Qualität, um gezielt die Aromen zu erzeugen, die unsere Kunden schätzen.

Qualitätshopfen von Top-Betrieben

Unser Hopfen stammt von ausgewählten Spitzenbetrieben und variiert je nach Bierstil. Eins bleibt aber immer gleich: Unser Anspruch auf höchste Qualität, um gezielt die Aromen zu erzeugen, die unsere Kunden schätzen.

Solarenergie vom Dach

Unabhängigkeit und ein umweltschonendes Wirtschaften liegen uns am Herzen. Mit dem Strom aus unserer PV-Anlage können wir schon heute einen Großteil der benötigten Energie selbst produzieren.

Solarenergie vom Dach

Unabhängigkeit und ein umweltschonendes Wirtschaften liegen uns am Herzen. Mit dem Strom aus unserer PV-Anlage können wir schon heute einen Großteil der benötigten Energie selbst produzieren.

Solarenergie vom Dach

Unabhängigkeit und ein umweltschonendes Wirtschaften liegen uns am Herzen. Mit dem Strom aus unserer PV-Anlage können wir schon heute einen Großteil der benötigten Energie selbst produzieren.

Der BRauer.

Vom Hobbybrauer zum Brauereibetreiber mit mehrfach ausgezeichneten Suden. Das ist biergewordene Leidenschaft.

Hinter Braustall steht Georg Schwameis, Diplomsommelier und seit 2023 Betreiber einer der spannendsten neuen Brauereien des Landes.

Die Vision von Braustall ist klar: eine möglichst autarke Brauerei aufzubauen, in der regionales Wirtschaften und kompromissloser Geschmack an oberster Stelle stehen.

Eigentümer & Brauer

Georg Schwameis

Eigentümer & Brauer

Georg Schwameis

Eigentümer & Brauer

Georg Schwameis